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I NOSTRI VINI
L’Abruzzo è terra di mare abbracciata da una catena montuosa che rende questa regione unica. La sua posizione geografica rende ogni suo prodotto particolare nel gusto e la lavorazione diventa una passione tramandata di generazione in generazione. Tra i vini tradizionali della Regione a denominazione di origine controllata troviamo il Montepulciano ed il Trebbiano, entrambi ottenuti dagli omonimi vitigni autoctoni.
I nostri terreni sono ad altitudini che variano da 20 a 300 mt. s.l.m. nel chietino che donano particolarità e sapori unici alle nostre uve. Impianti a tendone ad alta densità per garantire bassa resa ed elevata qualità dei grappoli con trattamenti fitosanitari biologici.
Vinificazione: raccolta manuale dei grappoli con pressatura e decantazione del mosto fiore con fermentazione controllata. Il vino dopo il travaso decanta in serbatoi di acciaio.
MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC ILDA
Vino principe della nostra regione, di colore rosso intenso, profumi di frutti a bacca rossa e note speziate, sapore pieno, armonico e giustamente tannico. Si abbina egregiamente con primi piatti importanti, carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Servire a 18°C.
CERASUOLO D'ABRUZZO DOC ILDA
Il cerasuolo è ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve rosse. Di colore rosso ciliegia brillante, un bouquet piacevolmente fruttato, sapore secco, morbido e armonico. Si abbina egregiamente a zuppe di pesce, primi di pasta, arrosti leggeri, formaggi e pizza. Servire a 10/12°C.
TREBBIANO D'ABRUZZO DOC ILDA
Tipico vino bianco delle colline d’Abruzzo. Colore giallo paglierino tenue, delicatamente profumato, piacevolmente sapido e armonico al palato, si abbina bene con pesce, carni bianche e formaggi. Eccellente come aperitivo. Servire fresco a 8/10° C.
PECORINO D'ABRUZZO IGT T.C. ILDA
Vitigno autoctono, colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, con un aroma fruttato, dal gusto molto fresco ed equilibravo. Si abbina ottimamente con piatti di pesce e carni bianche. Servire ad una temperatura di 8/10°C.